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Para começar escolhi duas receitinhas uma de CAPILÉ e TEMAKI
CAPILÉ (Caipirinha com Picolé)
Caipilé de frutas
Ingredientes:
- 1 colher de polpa de maracujá
- 3 morangos
- 2 pedaços pequenos de abacaxi
- 3 rodelas de limão
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2 doses (100 ml) de vodca ou sake
- Gelo a gosto
- 1 picolé sabor morango
Preparo:
Colocar em um copo a polpa de maracujá, os morangos, os pedaços de abacaxi e as rodelas de limão. Macerar levemente, as frutas não podem se transformar em uma papa. Acrescentar o açúcar, a vodca, o gelo e misturar. Finalizar com o picolé de morango.
Temaki de Salmão com cebolinha
Ingredientes:
• 200g de Salmão
• 5 folhas de Nori
• Arroz para sushi (está na receita do Hot Filadélfia)
• Cebolinha picada
• Cream Cheese
• Gergelim
• 200g de Salmão
• 5 folhas de Nori
• Arroz para sushi (está na receita do Hot Filadélfia)
• Cebolinha picada
• Cream Cheese
• Gergelim
Modo de Preparo:
1. Com uma faca grande e bem afiada corte o salmão em fatias, depois em pedaços bem picados
2. Corte a folha de nori pela metade
3. Abra bem a folha de nori.
4. Espalhe o arroz em metade da alga.
5. Logo em seguida, misture a cebolinha com o salmão e coloque por cima do arroz, de modo que fique centralizado.
6. Passe um pouco de Cream Cheese sobre o arroz e salpique um pouco de gergelim
7. Para finalizar, enrole a alga, com cuidado (mas firme), com a outra mão livre, de modo a formar um cone.
8. Sirva com shoyu e wasabi.
1. Com uma faca grande e bem afiada corte o salmão em fatias, depois em pedaços bem picados
2. Corte a folha de nori pela metade
3. Abra bem a folha de nori.
4. Espalhe o arroz em metade da alga.
5. Logo em seguida, misture a cebolinha com o salmão e coloque por cima do arroz, de modo que fique centralizado.
6. Passe um pouco de Cream Cheese sobre o arroz e salpique um pouco de gergelim
7. Para finalizar, enrole a alga, com cuidado (mas firme), com a outra mão livre, de modo a formar um cone.
8. Sirva com shoyu e wasabi.
Tempo: 45 minutos
Rendimento: 10 Unidades
Bom Apetite!
(Eu amo as duas receitas)
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